山菜の季節到来！！ 道の駅ばとう 農産物直売所

桜の季節が過ぎ、馬頭の山々も新芽で萌黄色に染まってきました。
最高気温も２０℃を越す日もあったりなんかして、いい季節です♪

道の駅ばとうの農産物直売所も、春の恵みであふれています！

△　これは、アスパラ菜。
　　茹でて、おひたしのようにしたり、マヨネーズや胡麻ドレなどで。
　　すご〜く甘みがあります♪

　　
　　△　わらび。
　　　　灰汁（あく）または重曹をいれて湯がき、一晩つけておきます。
　　　　そのままサラダ感覚で食べるも良し。煮付けるのも良し。
　　　　この辺では、あんまり食べ過ぎると目が悪くなるぞ〜とか
　　　　忘れっぽくなるんだわ〜とか言うらしい。（Y子さんより♪）
　　　　

△　シロキの芽（一般的には コシアブラ！？）
　　これは、断然天ぷらでしょう♪今年は出るのが早いそう。
　　食べたい方は、急いで〜〜〜！！！
　　たくさん買って、おひたしで食べるって言うのも贅沢。

　　
　　△　ミツバと山椒の若葉。
　　　　山椒味噌はもちろん、山椒のふりかけにするのも美味！
　　　　たけのことも好相性です♪

△　たけのこも出ましたよ〜。
　　４月２０日付の読売新聞栃木版にも載ってました！
　　今年は例年より少し早いのかな？
　　５月１日（木）〜３日（土）には、
　　馬頭にある静神社例大祭のたけのこ祭が行われま〜す。
　　当番町は、新町です。
　　４月２７日には、屋台の組み立てが行われるそうです！

　　
　　△　馬頭の特産品のひとつ、葉わさび。
　　　　花芽のあるところがおススメ。食べ方にコツがあります♪
　　　　実は私も自分では挑戦したことがないのです。。。
　　　　今度、作ってアップしたいと思います！

どうでしょ〜〜う。
直売所でワクワクしている私です。